Huiles équilibre oméga-6/omega-3 Valérie Cupillard

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Huiles équilibre oméga-6/omega-3 Valérie Cupillard

ELPHEO

Neuf

Ce petit livre fait le point sur les différentes huiles disponibles sur le marché et nous aide à mieux les choisir. L'auteur nous livre quelques recettes pour les mettre en valeur. Quelles huiles peut-on chauffer ? Comment choisir une bonne huile d'olive ? Quelles sont les vertus de l'huile d'onagre ? Quid de l'équilibre entre oméga-6 et oméga-3 ?...

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Format: 96 pages - 12 x 26,5 cm

Imprimé sur papier recyclé

Auteur : Valérie Cupillard


 La maison d'édition

C'est quoi un éditeur écolo ?
Nous sommes une petite structure indépendante. Nos auteurs sont des spécialistes des sujets qu'ils traitent, qui ont un réel savoir-faire à transmettre.
S'il nous arrive de publier des traductions de livres étrangers, c'est avec ce même esprit... nous ne participons pas aux superproductions internationales, traduites en 18 langues et imprimées en Malaisie. Nous n'avons rien contre la Malaisie mais nous préférons imprimer près de chez nous, ainsi nous connaissons nos imprimeurs et leurs conditions de travail et nous évitons des transports inutiles.
Les papiers et encres sont choisis avec le souci du moindre coût écologique.Une bonne partie de la production est imprimée sur du papier recyclé. Les autres livres sont imprimés pour la plupart sur du papier issu de forêts gérées durablement.

Les tirages sont maîtrisés et on ne pratique pas la mise au pilon systématique des livres non vendus dans l’année. L’éditeur écolo travaille son fond, son catalogue, c’est-à-dire qu’il n’édite pas des livres prêts à jeter mais conçoit des livres qui seront encore dans son catalogue dans 10 ans ou plus. Cela bien sûr parce que ses auteurs sont choisis avec soin et que le livre vient réellement apporter quelque chose et non « faire tourner la machine ».Dans l'édition de livres, la principale source de gaspillage et de pollution reste la surproduction. En 2010, nous avons fondé avec sept autres maisons d'édition le collectif des éditeurs écolo-compatibles : leseec.org

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